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猪肉行业零售规模预测:2018年规模将进一步缩小(图)

发布时间:2018-11-08 12:26来源:网络整理顺发财经字号:

  中商情报网讯:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是人体重要的食物源和营养源,是居民菜篮子中的当家品种和餐饮业的主要原料。猪肉产业规模庞大,企业数量众多,该产业的食品安全和稳定供给,受到政府的高度重视和严格监管,并为亿万消费者所关注。

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  从猪肉类型来看,猪肉可分成肉类系列、骨类系列以及带皮系列。其中,肉类系列又可以分为里脊肉、五花肉、腱子肉等多种类型。

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  资料来源:中商产业研究院

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  近年来,随着国内消费市场的转型升级,居民饮食开始向多样化、科学化转变,老百姓对猪肉的需求量有所减弱,牛羊肉等肉食替代品量增加,但猪肉仍然是人们日常生活中最主要的肉类农产品。具体来看,2013-2015年国内猪肉市场消费需求保持持续增长态势,但从2016年起,猪肉需求开始出现下滑。2017年中国猪肉市场零售规模为12015亿元,同比下降12.3%,2018年规模将进一步缩小,规模在11000亿元左右。 本文来自织梦

  数据来源:中商产业研究院数据库 copyright dedecms

  随着人们生活水平的不断提高,消费需求多样化和品质化的趋势越来越显著。特别是在发达国家,消费者对猪肉产品的需求呈现层级分化:越来越多的消费者青睐真正安全有保障、快捷方便、高品质的高端肉类产品。未来,高端猪肉消费成发展所趋。

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  更多资料请参考中商产业研究院发布的《2018-2023年中国猪肉产业发展前景及投资机会研究报告》 copyright dedecms

(文章来源:中商产业研究院) dedecms.com

(责任编辑:DF120)

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(顺发小编:admin)

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